Пышки с яйцом и зелёным луком – вкусные, как пирожки, а готовить намного быстрее и проще

Очень мягкие, пышные и вкусные оладушки с начинкой из вареных яиц и зеленого лука. По вкусу напоминают жареные пирожки, но готовятся в разы быстрее и проще. Тесто на них можно замешать реально за пару минут. Кефир нужно использовать комнатной температуры и брать лучше тот, что пожирнее (от 2,5%).  Такие пышки удобно готовить утром к завтраку, т.к. делается всё очень быстро и просто.

Ингредиенты:

• мука – 200 г
• кефир – 220 мл
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 0,5 ст.л.
• сода – 0,5 ч.л.
• соль, перец – по вкусу

Для начинки:

• яйца вареные – 2 шт.
• лук зеленый – небольшой пучок

Рецепт приготовления:

Яйцо разбиваем в миску, добавляем сахар и соль.

Размешиваем венчиком.

Вливаем кефир, снова взбиваем. Добавляем соду, перемешиваем.

В последнюю очередь добавляем муку, размешиваем, чтобы не было комков.

Тесто готово!

Подготовим начинку. Вареные яйца нарезаем мелким кубиком, зелень лука тоже измельчаем. Добавляем всё в тесто, перемешиваем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Ложку смачиваем водой и затем набираем тесто и выкладываем на сковородку в виде оладий. И так каждый раз.

Жарим на умеренном огне с двух сторон. Со сковородки можно выложить на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир.

Готово! Можно подавать со сметаной или просто так.

Приятного аппетита!