Рисовый суп с курицей
куриное филесупыблюда из рисакуриный супПервые блюдаНаверняка, перед приготовлением обеда или ужина вы заглядываете в холодильник, чтобы изучить его содержимое, а затем решаете, что же приготовить. Если выбор продуктов в вашем холодильнике оказался не таким широким, как хотелось бы, всегда можно выйти из ситуации, приготовив вкусный суп, например, на курином бульоне! Импровизировать – это всегда интересно, куда интереснее, чем готовить по устоявшимся годами рецептам. Предлагаем приготовить вкусный и сытный рисовый суп с курицей.
Ингредиенты для приготовления рисового супа с курицей:
- курица (филе) – 250-300 г
- рис – 3-4 ст.л.
- картофель – 5-6 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- вода – 2-2,5 л
- подсолнечное масло – 15-20 мл
- соль, зелень – по вкусу
Рецепт приготовления рисового супа с курицей:
Для супа выбирайте яркую морковку, чтобы цвет бульона получился красивым, а сам суп вкусным. Очистить лук, морковь и картошку, промыть овощи.
Тем временем нужно закипятить воду на бульон, в кипяток отправить кусочки куриного филе.
А следом за курицей нарезанный кубиками картофель, половинку луковицы и морковки. Варить бульон с курицей и картошкой 10-15 минут.
Пока варится бульон, промыть рис и залить его холодной водой на 5 минут.
После чего отправить рис в суп (предварительно слив воду). Сейчас можно посолить и приправить суп на свой вкус. Лук и морковь из бульона нужно удалить.
Из оставшегося лука и моркови сделать зажарку. Измельченные овощи пассировать 1-2 минуты на подсолнечном масле.
Затем добавить зажарку в суп.
Попробовать рис и весь суп на готовность, если готов – добавить зелень и выключить огонь.
Для тех, кто не любит зажаренный суп, можно посоветовать заменить зажарку сливочным маслом, получается тоже очень вкусно. Учтите, что этот рисовый суп лучше всего подавать с пылу-жару, так как, если он постоит несколько часов, и вы его еще раз разогреете, то он загустеет и будет похож на густую кашу. Поэтому рекомендуется готовить это первое блюдо небольшими порциями. Рисовый суп с курицей готов!
Приятного аппетита!