Салат из консервированной сардины
слоеные салатырыбные салатырецепты из консервовсалат из консервовСалатыЗадумываясь над праздничным меню, мы обычно обращаемся к традиционным рецептам салатов. Ну как же обойтись без «Мимозы» или «Оливье»? А если изменить многолетним традициям и приготовить что-нибудь другое, чтобы приятно удивить своих гостей, которые наверняка уж точно приготовились к обычной дегустации и не ждут ничего нового. Вместо «Мимозы» приготовьте салат с консервированной сардиной и яблоком, которой очень похож на нее, поэтому и консерваторы, и новаторы за столом будут удовлетворены!
Ингредиенты для приготовления салата из сардины консервированной:
- сардина в масле (также подойдет сайра, тунец или скумбрия) – 1 банка
- картофель отварной – 2 средних клубня
- лук репчатый или салатный – 0,5 головки
- яблоко – 1 шт.
- сыр твердый – 50-70 г
- яйцо куриное отварное – 3 шт.
- майонез – 7-8 ст.л.
- соль – по вкусу
- для украшения – зелень свежая
Рецепт приготовления салата из сардины консервированной:
С баночки сардин (сайры, скумбрии и проч.) в масле слить всю находящуюся в ней жидкость или масло, кусочки рыбы переложить из банки в салатницу и размять вилкой до ощутимых кусочков.
Слой из консервированной сардины смазать слоем майонеза. Майонез, конечно же, лучше использовать качественный или домашний и наносить, размазывая его деликатно вилкой, или выдавливать тонкой сеточкой прямо из упаковки.
На рыбку выложить тертый отварной картофель. Отварите его заранее и остудите, например, это можно сделать за день до приготовления салата и тогда картофель натрется идеальными крупными ломтиками. Картофельный слой смажьте тонко майонезом.
Нарежьте лук очень тонкими полукольцами или четвертинками (в зависимости от размера луковицы), разложите сверху. Если используете не салатный, а репчатый лук – обдайте его кипятком, так он утратит свой специфический резкий запах и остроту.
Яблоко (по желанию кислое или кисло-сладкое) натереть крупно и выложить на лук. Луковый и яблочный слой смазать майонезом.
Сыр натереть крупно, равномерно присыпать следующим слоем.
Следующий этап – тертые яичные белки.
Затем майонез, нанесенный более толстым слоем, чем в предыдущих этапах.
Завершающий аккорд – мелко натертые желтки яиц, которые лучше всего выложить на салат перед подачей на стол, чтобы они не заветрелись и салат не потерял эстетики и аппетитности.
Украсить салат любой зеленью.
Салат из консервированной сардины готов!
Приятного аппетита!