Слоеные булочки с творогом
сладкая выпечкарецепты из слоеного тестарецепты из творогавыпечка из творогабулочкирецепты с изюмомВыпечкаСегодня магазины и супермаркеты предлагают огромный выбор хлебобулочных изделий и сладостей, но, согласитесь, нет ничего вкуснее, чем свежеиспеченные домашние булочки или хлеб. Использование в домашней выпечке готового слоеного теста позволяет современным хозяйкам сэкономить время, при этом реализовать свой кулинарный талант. Сегодня мы предлагаем вам рецепт изумительных булочек с творогом и изюмом из слоеного теста. Если вы воспользуетесь этим рецептом, то уже через полчаса ваш дом наполнится чудесным ароматом домашней выпечки, а за столом соберется вся семья!
Ингредиенты для приготовления слоеных булочек с творогом (примерно на 10 шт.):
- тесто слоеное дрожжевое – 500 г
- творог (5-9%) – 300 г
- сметана – 40 мл
- изюм – 30-50 г
- яйца куриные – 2 шт.
- сахарный песок – 3 ст.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- мука – для посыпки стола
Рецепт приготовления слоеных булочек с творогом:
Вначале следует подготовить творожную начинку для булочек. Для этого соединить в миске творог, сметану, 1 яйцо, сахарный песок и ванильный сахар. Хорошо размешать до однородности.
Изюм промыть, а затем залить кипятком на 5-10 минут для размягчения, затем воду слить.
Добавить изюм в творожную начинку и перемешать.
Слоеное тесто заблаговременно разморозить при комнатной температуре. Для этого рецепта лучше использовать замороженное тесто в рулете, а не в пластинах, т.к. его необходимо раскатать скалкой в тонкий прямоугольный пласт (рабочую поверхность стола и скалку присыпать мукой). Затем равномерно нанести на тесто начинку из творога (края теста не смазывать).
Начиная с широкой стороны, свернуть тесто с творогом в рулет, «шов» защипнуть. Нарезать ножом булочки шириной в 3-4 сантиметра.
Противень выстелить пергаментной бумагой для выпечки и выложить слоеные булочки на некотором расстоянии друг от друга. Взбить вилкой оставшееся куриное яйцо и, при помощи кулинарной кисточки, смазать верх булочек.
Выпекать такие булочки с творогом в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.
Выпечку немного остудить и можно подавать к столу – слоеные булочки с творогом готовы!
Приятного аппетита!