Кулинарные рецепты и фоторецепты

Лаваш настолько универсальный продукт, что из него можно приготовить даже пирожки, при этом получается быстро, вкусно и не надо возиться с тестом. Начинка классическая – сладкие яблоки. По желанию, можно добавить молотую корицу, изюм, ваниль и т.п. Такие «ленивые» пирожки получаются хрустящими, но с сочной начинкой. Вкуснее всего кушать сразу тёплыми, но даже после остывания они остаются очень вкусными. Попробуйте и вы!

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 1 лист
• яблоки – 3 шт.
• яйца – 2 шт.
• сахар – 20-30 г
• крахмал картофельный – 15 г
• вода – 40 мл
• масло растительное – для жарки

Рецепт приготовления яблочных пирожков из лаваша:

Вначале подготовим начинку. Очищаем с яблок кожуру, вырезаем семенные коробочки. Мякоть трем на крупной терке. Перекладываем в небольшую кастрюльку или сотейник, добавляем сахар.

Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Проварим пару минут.

В воде размешиваем крахмал. Вливаем небольшой струйкой к яблочной начинке, постоянно помешиваем. Варим ещё 2 минуты, начинка должна немного загустеть. Затем снимаем с огня и даем остыть.

Тонкий лаваш нарезаем треугольниками.

На широкий край лаваша выкладываем яблочную начинку.

Сворачиваем рулетиками.

Перед жаркой со всех сторон обмакиваем пирожки во взбитых яйцах.

Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем со всех сторон до румяности.

Готово! При подаче можно присыпать пирожки сахарной пудрой.

Приятного аппетита!