Быстрый пирог с кабачками и сыром

Я большая любительница дачного образа жизни со всеми вытекающими последствиями. Грядки, кусты, цветочки – всё это создает незабываемую летнюю атмосферу. Уже с зимы я начинаю закупать разнообразные пакетики с семенами, а потом бережно перебираю и рассматриваю их до весны. На даче обязательно должна быть зелень для салатов и других разных блюд. Не так давно я нашла очень хороший рецепт пирога с кабачками, сыром и зеленью на скорую руку. Это своеобразный «летний» пирог. В него кладут очень много зелени, что является одним и вариантов утилизации обильного урожая. К тому же пирог получается очень вкусным и мгновенно исчезает со стола.

Обычно я сажаю очень много зелени. У меня растут лук, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый и красный салат, базилик, мята, мелиса. Наверно столько и не нужно, но, порой, сложно остановиться. Хочется посадить и попробовать все. В итоге я имею обильный урожай зелени, которую нужно куда-то девать. В данном случае для начинки пирога я использовала свежий укроп. Также прекрасно подойдет петрушка, базилик, зеленый лук и листья салата. Выбор за вами!

Также можете посмотреть и другие рецепты простой выпечки: у нас есть вкусная пицца из кабачков и полезная диетическая кабачковая запеканка.

Чтобы приготовить пирог с кабачками на скорую руку потребуется:

• сметана – 320 г
• яйцо – 2 шт.
• сыр твердый – 185 г
• укроп свежий – 120 г
• кабачок – 140 г
• мука – 200 г
• соль – ½ ч.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• кунжут – 1 ст.л.
• масло сливочное для смазывания формы – 1 ч.л.

Приятного аппетита!