Кулинарные рецепты и фоторецепты

Яблочная шарлотка – это самый простой и популярный пирог, его пекут, наверное, в каждом доме. Технология приготовления простая и понятная, проверенная годами. Но как-то я наткнулась на рецепт шарлотки с творогом, решила попробовать, т.к. всей семьей любим творожную выпечку. В итоге, этот рецепт и «прижился» на моей кухне. Пирог получается нежный, сочный и ароматный.

Ингредиенты:

• Творог – 200 г
• Мука – 200 г
• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 150 г
• Яблоки – 2-3 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Сливочное масло – 20 г
• Разрыхлитель для теста – 10 г
• Соль – щепотка

Рецепт приготовления:

Яйца взбиваем с сахаром в пену.

В отдельной тарелке взбиваем творог со сметаной.

Теперь соединяем вместе творожную и яичную массу.

К муке добавляем щепотку соли и разрыхлитель. Постепенно всыпаем муку в тесто, хорошо размешивая.

В конце желательно «пройтись» по тесту погружным блендером, чтобы оно было однородным.

Когда тесто готово, переходим к яблокам. Сердцевину и хвостики вырезаем, а яблоки нарезаем тонкими ломтиками. Кожуру можно оставить.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто и яблочные ломтики, как показано на фото.

Выпекаем пирог около 40 минут при температуре 180 С, ставим в разогретую духовку. Готовность можно проверить деревянной палочкой.

Шарлотку остужаем и по желанию присыпаем сахарной пудрой. Готово!

Приятного аппетита!