big-bannn-end-9

Кабачковые сырники – нереально вкусные! (воздушные, сочные, не «забиты» мукой)

кабачковые сырники пошаговый рецепт с фотоКогда наступает кабачковый сезон, нам нужно успеть приготовить из кабачка уйму вкуснейших блюд. Кабачковая икра и жаренные кружочки с чесноком даже не обсуждаются и всегда ожидаемы на столах, а вот что дальше? Предлагаем не останавливаться на банальных рецептах, а попробовать приготовить сырники из кабачков! Такие сырнички получаются воздушными и пушистыми, они не прилипают к сковороде, не «забиты» мукой и в них хорошо чувствуется творог из-за правильных пропорций продуктов. Попробуем?

Ингредиенты:

  • творог – 250 г
  • кабачок – 150 г
  • яйцо – 1 шт.
  • мука пшеничная – 3-4 ст.л.
  • петрушка – 0,5 пучка
  • соль – по вкусу
  • масло растительное для обжаривания

ингредиенты

Рецепт приготовления:

В глубокой миске смешать творог и яйцо. Творог постарайтесь выбрать домашний или магазинный с повышенной жирностью – так ваши сырники получатся очень нежными и вкусными.

творог и яйцо

Растереть творог с яйцом, всыпать соль по вкусу. Можно растереть вилкой, а можно взять погружной блендер. В нашем случае творог очень мягкий, поэтому отлично все смешалось обычной вилкой.

перемешать

Добавить в творог и яйцо тертый кабачок, с которого предварительно отжат сок. Если у вас кабачок молоденький, кожицу снимать с него не нужно, а вот с перезрелого кабачка лучше убрать ее овощечисткой.

кабачок

Добавить в кабачково-творожную массу рубленную петрушку.

петрушка

Всыпать муку.

мука

Тщательно все перемешать – пластичное тесто с легкостью соберется в шар, оно будет липким и мягким.

тесто

Тесто делим на небольшие одинаковые порции, округляем ладонями в шарик, затем формируем приплюснутые заготовки сырников.

сырники

Обжариваем сырники на раскаленном масле сначала с одной стороны 2-3 минуты.

на сковороде

Затем столько же и со второй стороны, пока сырники не приобретут красивый золотистый оттенок.

обжарить

Вкуснейшие кабачковые сырники готовы!

кабачковые сырники рецепт

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.3
Голосов: 26

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Рис с курицей и яблоками

News image

По этому рецепту рис с курицей и яблоками готовится на сковороде. На приготовление блюда уходит не б...

Хачапури с сыром

News image

Хачапури – знаменитое блюдо грузинской кухни в виде лепешек с различными начинками. Хачапури бывают ...

Курица с капустой

News image

Казалось бы, что может быть проще и банальнее тушеной капусты? К сожалению, общепит советских времен...

Супчик дня

Суп с куриными фрикадельками

News image

Универсальный пример первого блюда для детей и взрослых – овощной суп с куриными фрикадельками. В этом рецепте используется метод приготовления похлебки, в кото...