big-bannn-end-9

Кексы с какао

Домашняя выпечка в виде вкусных, красивых кексов с какао обязательно придётся по вкусу и домочадцам, и гостям. А ещё они очень нежные и легко готовятся. Самое трудное в приготовлении кексов с какао - это... вымыть потом полтора десятка маленьких формочек! Но ради замечательного лакомства к чаю стоит испечь эту вкуснятину. Пошаговый рецепт с фото к вашим услугам!

Ингредиенты для приготовления кексов с какао:

  • яйца - 3 шт.
  • сахар - ¾ стакана
  • мука - 1,5-1,8 стакана
  • майонез или сметана - 6 ст.л.
  • маргарин - 100-125 г
  • сода, погашенная уксусом - 1 ч.л.
  • какао-порошок - 1-2 ст.л.
  • сахарная пудра

кекс с какао - ингредиенты

Рецепт приготовления кексов с какао:

Яйца взбить с сахаром при помощи миксера.

кекс с какао - взбить яйца

Затем добавить сметану или майонез, соду, погашенную уксусом, и растопленный в микроволновой печи или на плите маргарин. Перемешать это всё и замесить тесто.

кекс с какао - маргарин

Постепенно всыпать муку (тесто для кексов должно получиться чуть гуще, чем для оладьев).

кекс с какао - мука

Теперь разделить тесто для кексов на две части, в одну из них домешать какао-порошок. Чем больше какао, тем насыщеннее цвет теста, тем более контрастные и красивые будут кексы.

кекс с какао - добавить какао

Маленькие формочки для кексов тщательно смазать подсолнечным маслом. Особое внимание следует уделить гофрированным краям. Если смазать их недостаточно, готовые кексы будет трудно доставать. Кексы рискуют раскрошиться, или придется подавать их к чаю... вместе с формочками!

В формочки для кексов выложить по 1 - 1,5 чайной ложки обоих видов теста: белого и с какао. В общем, формочки должны наполниться примерно на 2/3 своего объёма: нужно учесть, что кексы будут подходить.

кекс с какао - разлить в формочки

Формочки с кексами расставить на противне и поставить в разогретую духовку. Печь примерно 30 - 35 минут, периодически проверяя готовность спичкой или зубочисткой. Готовые кексы становятся высокими, круглыми, румяными, а тесто не пристает к спичке.

кекс с какао

Формочки с испеченными кексами достать из духовки, пусть остынут, чтобы можно было аккуратно их достать. Чуть сжать формочку - и кекс легко вытряхивается из неё. Если же достать его трудно, можно осторожно поддеть краешек ножом.

кекс с какао

Кексы выложить на блюдо, также можно посыпать их через маленькое ситечко сахарной пудрой.

кекс с какао

Приятного аппетита!


 

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.4
Голосов: 20

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Куриное филе с медом

News image

Бытует мнение, что куриное филе – это сухое безвкусное мясо. Но приготовив курицу по этому рецепту, ...

Шницель из курицы «По-министерски» – сочное мясо с хрустящей корочкой (во времен

News image

Это блюдо можно было встретить в меню многих советских ресторанов и кафе. Рецепт очень простой, а на...

Котлеты из чечевицы

News image

Чечевица – прекрасная альтернатива мясу, ведь в ней содержится изрядное количество белка. Если вы хо...

Супчик дня

Суп-пюре из тыквы со сливками

News image

Зимой нам всем так не хватает ярких красок лета. Поэтому, чтобы развеять хандру, предлагаем на обед приготовить очень вкусный и нежный сливочный суп-пюре из тык...