Омлет с картофелем
блюда из картофеляблюда из яицомлетВторые блюдаРазноеОчень часто мы готовим отдельно блюда из картофеля и отдельно – омлет из яиц, а если поэкспериментировать и совместить два привычных и любимых продукта в одном блюде, то получится не просто оригинальное, но и сытное блюдо. Этот рецепт омлета с картошкой действительно очень быстрый и удобный, ведь не нужно долго стоять на кухне и что-то постоянно мешать, чтобы не пригорело. Картофельный омлет является универсальным, так как может выступать как основной гарнир или быть полноценным обедом или ужином.
Ингредиенты для приготовления омлета с картошкой:
- картофель – 800 г
- зеленый лук – 4-5 перьев
- чеснок – 1 зубчик
- масло растительное – 3 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- яйца куриные – 4 шт.
- зелень – по вкусу
- перец и специи – по вкусу
Рецепт приготовления картофельного омлета:
Варим неочищенный целый картофель, который предварительно моем от грязи и пыли, в подсоленной кипящей воде 25-30 минут.
Тем временем, лук и чеснок шинкуем достаточно мелко.
Остывшую картошку очищаем и нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 см.
Разогреваем небольшое количество качественного масла на сковороде и жарим лук и чеснок в течение 3-4 минут.
Яйца взбиваем венчиком, добавляем специи: щепотку сухого белого молотого перца, щепотку сухого мускатного ореха и соль (или другие приправы по своему вкусу).
Картофельные кружочки выкладываем в сковороду друг на друга на поджаренный лук и чеснок. Солим картофель и поливаем его яичной смесью.
Ставим сковороду на плиту и готовим картофельный омлет под плотно закрытой крышкой 15 минут на малом огне. Перед подачей посыпаем любой нашинкованной зеленью.
Омлет с картошкой готов! Кстати, блюдо можно сделать еще более сытным, если добавить в него ветчину, любую колбасу или курицу.
Приятного аппетита!