big-bannn-end-9

Постный гороховый суп

Если вы думаете, что постный суп не может быть вкусным и сытным, то вы сильно ошибаетесь! Наш сегодняшний рецепт постного горохового супа яркое тому подтверждение. Как известно, бобовые, в том числе и горох, содержат большое количество растительного белка, поэтому гороховый суп всегда выходит очень питательным, даже если в нем нет мяса.

Ингредиенты для приготовления постного горохового супа:

  • горох сухой – 200 г
  • картофель – 4 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль, перец горошком, лавровый лист – по вкусу
  • растительное масло – для жарки
  • зелень – для подачи

Рецепт приготовления постного горохового супа:

Закипятить воду в кастрюле, добавить лавровый лист и перец душистый горошком.

лавровый лист и перец

В кипящую воду положить горох. Желательно замочить горох на ночь в воде, но будет достаточно и пары часов перед приготовлением супа.

горох

Картофель очистить и промыть, нарезать небольшими ломтиками.

картофель

Когда вода с горохом закипит, проварить суп 5-7 минут и добавить картофель.

картошка

Репчатый лук и морковь очистить, лук нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на крупной терке.

лук и морковь

Обжарить овощи на сковороде в растительном масле до мягкости.

овощи

Затем отправить овощную зажарку в гороховый суп.

овощная зажарка

К этому времени горох и картофель должны уже успеть развариться. За 5 минут до выключения огня выдавить в суп через пресс очищенный чеснок, добавить соль по вкусу. Затем снять кастрюлю с огня, дать супу настояться под крышкой 5-10 минут.

чеснок

При подаче добавить в тарелку мелко рубленую свежую зелень укропа или петрушки. Постный гороховый суп готов!

постный гороховый суп

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Пышный и высокий ОМЛЕТ «как в детском саду»

News image

Одно из самых «вкусных» воспоминаний детства – это омлет, приготовленный заботливыми руками детсадов...

Обалденная КАРТОШКА Рёшти или Драники по-швейцарски

News image

Рёшти – это традиционное швейцарское блюдо. Рецепт невероятно простой в приготовлении, но при этом п...

Курица с картошкой в духовке

News image

Сегодня предлагаем вам один из тех замечательных рецептов, когда мясо и гарнир готовятся вместе. Это...

Супчик дня

Гаспачо

News image

Гаспачо – это блюдо испанской кухни. Как правило, этот суп подают в холодном виде. Такая традиция появилась благодаря климату Испании, ведь там очень жарко. Для...