big-bannn-end-9

Шоколадные кексы в микроволновке

Для максимального удобства выпекать маленькие кексы можно в микроволновке, ведь это получается быстро. Для приготовления шоколадного теста одинаково хорошо подходит как кефир, так и йогурт. Кстати, именно кексы – это замечательный способ избавиться от остатков кефира (либо йогурта). Кунжут очень хорошо проявляет себя в выпечке. Поэтому его можно использовать не только для «внешнего» декора булочек и хлеба, но и как один из основных ингредиентов теста для кексов.

Ингредиенты для приготовления шоколадных кексов в микроволновке (на 2 шт.):

  • мука – 5-6 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 2 ст.л.
  • кефир или йогурт – 2 ст.л.
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • какао-порошок – 1 ч.л.
  • кунжут – 2 ст.л.
  • сливочное масло – для смазывания форм

шоколадный кекс в микроволновке - ингредиенты

Рецепт приготовления шоколадных кексов в микроволновке:

Выбить в миску яйцо, добавить сахар-песок и взбить венчиком. Чтобы придать немного ванильного «оттенка» кексам, можно добавить в тесто щепотку ванили.

яйцо с сахаром

Во взбитую яичную смесь влить кефир или натуральный йогурт без добавок, размешать.

кефир

Теперь можно добавлять какао-порошок и кунжут. Кстати, вначале кунжут следует подержать на сухой сковороде примерно 20-30 секунд, от этого его вкус станет лучше, главное, не передержать кунжут на огне.

кунжут

Муку предварительно смешать с разрыхлителем и добавить в шоколадное тесто для кексов, аккуратно перемешивая его венчиком.

мука

Тесто для кекса в микроволновке должно получиться не очень густым, чтобы кекс получился воздушным и легким. Главное, чтобы консистенция теста была однородной и умеренно густой (примерно как густой мед).

шоколадное тесто для кексов

Смазанную маслом формочку наполнить наполовину тестом, чтобы кекс смог расти.  Расстойка этому тесту не нужна, поэтому формочки сразу можно отправлять в микроволновую печь.

шоколадный кекс в микроволновке

Выпекать такой шоколадный кекс в микроволновке в режиме выпечки, не более 10 минут, иначе он превратится в уголек.

шоколадный кекс в микроволновке

Готовый кекс следует красиво оформить. Для этого нужна свежая мята, немного кунжута, а также шоколадный сироп или топинг. Полить сиропом кекс, сверху притрусить кунжутом и украсить листиками мяты. Шоколадный кекс из микроволновки готов!

шоколадный кекс в микроволновке

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Мититеи

News image

Сегодня хотим поделиться с вами рецептом вкуснейшего блюда, которое готовится из фарша. Называется о...

Свиные отбивные в духовке

News image

Людовик XVIII очень любил отбивные, в основном он отдавал предпочтение баранине. Готовилось это блюд...

«Молочные» отбивные

News image

Свинина – мясо само по себе весьма податливое для любых кулинарных воздействий, поэтому приготовить ...

Супчик дня

Гороховый суп

News image

Вы не знаете, как варить гороховый суп? Или вы думаете, что приготовление горохового супа займёт у вас полдня? Сейчас вы убедитесь, что приготовить гороховый су...