Если вы задаетесь вопросом о том, как варить сливовое варенье, то считайте, что вкусный ответ на него вы уже нашли! Предлагаем вам рецепт изумительнейшего сливового варенья, которое готовится очень быстро и при этом получается вкусным. Важные нюансы и детали – в рецепте, освоив нехитрые премудрости которого, вы научитесь готовить базовое сливовое варенье. Затем, практикуясь на приготовлении сладких домашних заготовок, вы сможете экспериментировать, варьировать и улучшать вкус, добавляя специи, и т.д.
Ингредиенты для приготовления сливового варенья:
Примечание: из указанного количества ингредиентов получится примерно 3 полулитровых баночки варенья. Если у вас получится больше, то нет повода расстраиваться, ведь остаток заготовки уйдет «на ура» к чаю.
Рецепт приготовления сливового варенья:
Хорошо промытые сливы вытереть, нарезать средними дольками. В данном рецепте для улучшения вкусовых качеств варенья используется желтая и синяя слива, хотя рецепт актуален и одинаково подходит для «моно» варенья из одного вида слив. Косточки срезать.
Добавить в сливы сахар-песок, не перемешивать, оставить на несколько часов (можно даже на всю ночь). Уже через час появится сливовый сок, особенно, если слива спелая и сочная.
Теперь можно перейти к горячему процессу. Варить сливовое варенье следует в жаропрочной посуде дважды, по 20-25 минут с перерывом в 2-3 часа (дожидаясь полного остывания). Между тем, можно варить сливовое варенье в мультиварке, особенно, если не любите чистить кастрюли после варенья.
По баночкам сливовое варенье разливать только кипящим. Предварительно банки помыть, высушить и прогреть в открытой духовке при 200С примерно 5 минут. Налить сливовое варенье в банки, закрыть пластмассовыми крышками или закатать железными. Теперь варенье надо перевернуть и укутать (например, старым полотенцем или одеялом), пусть оно остывает медленно. Через сутки можно вынести заготовку в подвал или кладовку. Сливовое варенье готово!
Приятного аппетита!
Copyright © 2015 COOK-S
Все тексты рецептов и фотографии, размещенные на сайте cook-s.ru, являются объектами авторского права и охраняются законом. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено.
