Я люблю готовить, но проводить бесполезно и долго у плиты не вижу смысла. Котлеты готовлю только в духовке, так гораздо полезнее, а получается не менее вкусно, чем на сковороде. Конечно, у меня есть свой особый рецепт. Рада поделиться ими с читателями. Состав стандартный: мясной фарш, белый хлеб, лук, чеснок и специи. Но в приготовлении есть несколько нюансов…
Я всегда измельчаю фарш и хлеб с луком в чаше блендера, чтобы добиться максимально нежной консистенции, а перед запеканием смазываю котлеты маслом, чтобы образовалась зажаристая корочка, которая сделает котлеты сочными внутри.
Ингредиенты:
Сочные котлеты запеченные в духовке – пошаговый рецепт с фото:
Белый хлеб нарезаем ломтиками и заливаем водой, пока не размякнет. Корочки можно не срезать. Затем воду отжимаем.
К хлебному мякишу добавляем луковицы, разрезанные на 4-6 частей и пару зубчиков чеснока.
Измельчаем хлеб с луком в чаше блендера в кашицу и отправляем в миску к мясному фаршу. Также добавляем соль, молотый перец и паприку.
Очень хорошо вымешиваем и «отбиваем» котлетную массу.
Мокрыми ладонями формируем небольшие овальные котлеты.
Панируем их в сухарях.
Выкладываем на противень.
Смазываем верх котлет при помощи кулинарной кисточки растительным маслом.
Отправляем их в горячую духовку (200 С) и запекаем примерно 30-35 минут. Сочные котлеты в духовке готовы!
Приятного аппетита!
Перец, фаршированный брынзой![]() Многие хозяйки привыкли фаршировать перец мясным фаршем. Да, это отличное блюдо, но не единственное!... |
Капуста, тушенная в собственном соку (получается сочная и нежная)![]() Эта капуста хороша для гарнира или как начинка для пирогов. Капуста тушится в собственном соку и пол... |
Жаркое из курицы с молодой картошечкой. Что может быть вкуснее?![]() Лето радует нас не только солнцем и хорошей погодой, но и своими дарами – новым урожаем ягод, фрукто... |
Борщ с сушеными грибамиНаверняка, этим летом вы загорали и купались, пили чай с пирогом на крыльце дачи, возможно, пололи грядки, делали запасы на зиму и сушили грибочки! Конечно, как... |