Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления запеканки из брокколи:

Если для приготовления запеканки вы используете свежую брокколи, то ее следует промыть и разобрать на соцветия. Если замороженную, то размораживать капусту не нужно. Положить брокколи в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения и варить 8-10 минут. Затем воду слить.

Куриные яйца разбить в глубокую миску и взбить венчиком до образования пенки.

Добавить к взбитым яйцам сметану и хорошо размешать до однородности. Укроп промыть и мелко порубить ножом; чеснок очистить и пропустить через пресс. Зелень и чеснок также добавить в яично-сметанную смесь. Всыпать соль по вкусу и черный молотый перец, размешать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Отваренную брокколи выложить в огнеупорную форму.

Сверху залить капусту яично-сметанной смесью.

Сверху равномерно посыпать тертым сыром.

Поставить запеканку из брокколи в духовку и держать около 35 минут при 180 градусах до образования золотистой корочки.

Готовое блюдо немного остудить, разрезать на порции и можно подавать. Запеканка из брокколи готова!