Булочки с сыром и яйцом
несладкая выпечкарецепты из слоеного тестарецепты с сыромблюда из яицбулочкиВыпечкаИз слоеного теста придумано множество различных рецептов выпечки. Сегодня мы предлагаем вам ещё один из них – слоеные булочки-розочки с сыром, вареными яйцами и зеленым луком. Такие закусочные булочки станут отличным перекусом вместе с чаем/кофе, а также могут быть прекрасным дополнением к супам и бульонам вместо хлеба. Кстати, если у вас найдется желание и время, то такие булочки с сыром и яйцом можно приготовить не только на слоеном тесте, но и на дрожжевом.
Ингредиенты для приготовления булочек с сыром и яйцом:
- слоеное тесто – 250 г
- яйца – 2 шт.
- сыр твердый – 100-120 г
- зеленый лук – несколько перьев
- сметана – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
Рецепт приготовления булочек с сыром и яйцом:
Слоеное тесто разморозить и раскатать при помощи скалки тонким слоем. С помощью бокала для мартини или обычной кружкой вырезать из теста круги.
Сделать на каждом кружке три надреза ножом, как показано на фото.
Приготовить начинку для будущих булочек. Для этого твердый сыр натереть на мелкой терке.
Яйца сварить вкрутую (варить 10 минут после закипания). Затем залить холодной водой и дождаться остывания. Очистить скорлупу, яйца нарезать маленькими кубиками (по желанию, можно натереть на крупной терке).
Перья зеленого лука хорошо промыть водой, стряхуть и мелко порубить ножом.
В глубокой миске соединить все подготовленные ингредиенты для начинки булочек: сыр, вареные яйца и зеленый лук. Добавить сметану и хорошо перемешать массу. По вкусу добавить соль.
Когда начинка и тесто для приготовления булочек подготовлены, можно приступить к формированию изделий: в центр каждого кружка выложить 1-2 чайные ложки начинки.
Обернуть начинку сначала первым надрезанным «лепестком» теста…
… затем вторым…
… и, наконец, третьим, закрепить тесто пальцами. Сформированные булочки с сыром и яйцом выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Поставить противень на среднюю полку в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать изделия около 20-25 минут до золотистого цвета. Булочки с сыром и яйцом готовы!
Приятного аппетита!