Кекс без яиц в мультиварке
сладкая выпечкакексырецепты для мультиваркиВыпечкаВкусный и ароматный кекс можно приготовить даже без добавления яиц. Предлагаем вам рецепт сытного и нежного кекса на сгущенном молоке. Кекс готовиться очень просто. На замес теста потребуется не более 10 минут, а всю остальную работу сделает духовка или мультиварка. В данном рецепте для выпечки кекса была использована мультиварка-скороварка Binatone MUC-2180, мощностью 1300 Вт. Диаметр чаши мультиварки 23 см.
Ингредиенты для приготовления кекса без яиц в мультиварке:
- сгущенное молоко – 370 г (1 банка)
- вода (кипяченая, чуть теплая) – 200 мл
- сливочное масло – 120 г
- сахар – 2 ст.л.
- лимонный сок – 2 ст.л.
- мука пшеничная – 350 г
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- сода – 1 ч.л. без горки
- соль – щепотка
Рецепт приготовления кекса без яиц на сгущенке в мультиварке:
В миску просейте муку. Добавьте сахар, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Тщательно перемешайте венчиком. По желанию также можете добавить для аромата ванильный сахар.
В мучной смеси сделайте лунку.
В полученную лунку влейте сгущенное молоко, воду и лимонный сок.
Тщательно перемешайте венчиком до получения однородного и гладкого теста.
Сливочное масло растопите в микроволновке или на плите. Дайте ему немного остыть и влейте в тесто для кекса.
Миксером или венчиком размешайте тесто до гладкости.
Чашу мультиварки смажьте маслом или выстелите дно бумагой для выпечки. Готовое тесто выложите в подготовленную чашу мультиварки, поверхность разровняйте лопаткой.
Выпекайте кекс на сгущенке в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 1 часа 10 минут или более до полной готовности. Время будет зависеть от мощности вашей мультиварки. Готовность проверяйте шпажкой.
Готовому кексу дайте сперва остыть 5-10 минут в форме и достаньте его с помощью подставки для варки на пару. В таком виде оставьте кекс до полного остывания.
Перед подачей выпечку можно присыпать сахарной пудрой, покрыть шоколадной глазурью или оставить как есть.
Простой и вкусный кекс без яиц готов!
Приятного аппетита!