Сладкая запеканка из творога с макаронами
рецепты из творогадесерты из творогазапеканкамакароныЧто может быть проще, чем макароны? Сварить их, конечно же, дело нехитрое, но вот вряд ли удивите кого-то получившимся блюдом. Но если применить их как основной ингредиент сладкой запеканки – это уже совсем другое дело! В совокупности, например, со сладким творогом универсальные и любимые наши макароны превращаются во вкусный и симпатичный десерт к чаю, полноценный и сытный завтрак, от которого не откажется никто из ваших домочадцев!
Ингредиенты для приготовления сладкой запеканки из творога и макарон:
- творог – 0,5 кг
- сахар – 150 г
- макароны/паста – 150-180 г
- яйца куриные – 3 шт.
- манная крупа – 1 ,5 ст.л.
- ванилин – 1 г
Рецепт приготовления сладкой творожной запеканки с макаронами:
Творог (4-5% жирности) растереть в блендере до мягкости или размять обычной столовой вилкой. Попутно можно поставить воду для отваривания макарон. Очень рекомендуем взять макароны из твердых пшеничных сортов, в них углеводы содержат минимальное количество клейковины, которая мало того, что способствует лишнему весу, так еще и может испортить структуру запеканки. Обычные макароны, как правило, развариваются и становятся слишком мягкими для такого десерта.
Добавить к творогу яйца, щепотку ванилина.
Всыпать сахар и столовую ложку манки.
Перемешать все до пышности или размять погружным блендером до однородной творожной смеси.
Вода закипела, теперь ее можно посолить и отварить макароны «аль-денте», т.е. вынуть их из кипятка, когда те еще немного твердые в средине. Следуйте инструкции, каждый вид макарон или пасты требует определенного времени отваривания. Макароны откинуть на кухонный дуршлаг, слегка встряхнуть, избавляясь от лишней влаги и взбрызнуть любым маслом, чтобы макароны не слиплись, пока будут остывать.
Как только станут теплыми – можно переложить к творожной смеси.
Перемешать, распределяя все ингредиенты равномерно между собой.
Быстро подготовить форму для запекания – смазать маслом и присыпать оставшейся манкой. В такой форме запеканка не подгорит снизу и легко отойдет от дна.
Распределить ингредиенты сладкой запеканки по поверхности формы, запечь при 180-ти около 40-45 минут.
Подавайте запеканку из творога и макарон с вареньем, сметаной, джемами или просто так.
Сладкая творожная запеканка с макаронами готова!
Приятного аппетита!