Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт приготовления сладкой творожной запеканки с макаронами:

Творог (4-5% жирности) растереть в блендере до мягкости или размять обычной столовой вилкой. Попутно можно поставить воду для отваривания макарон. Очень рекомендуем взять макароны из твердых пшеничных сортов, в них углеводы содержат минимальное количество клейковины, которая мало того, что способствует лишнему весу, так еще и может испортить структуру запеканки. Обычные макароны, как правило, развариваются и становятся слишком мягкими для такого десерта.

Добавить к творогу яйца, щепотку ванилина.

Всыпать сахар и столовую ложку манки.

Перемешать все до пышности или размять погружным блендером до однородной творожной смеси.

Вода закипела, теперь ее можно посолить и отварить макароны «аль-денте», т.е. вынуть их из кипятка, когда те еще немного твердые в средине. Следуйте инструкции, каждый вид макарон или пасты требует определенного времени отваривания. Макароны откинуть на кухонный дуршлаг, слегка встряхнуть, избавляясь от лишней влаги и взбрызнуть любым маслом, чтобы макароны не слиплись, пока будут остывать.

Как только станут теплыми – можно переложить к творожной смеси.

Перемешать, распределяя все ингредиенты равномерно между собой.

Быстро подготовить форму для запекания – смазать маслом и присыпать оставшейся манкой. В такой форме запеканка не подгорит снизу и легко отойдет от дна.

Распределить ингредиенты сладкой запеканки по поверхности формы, запечь при 180-ти около 40-45 минут.

Подавайте запеканку из творога и макарон с вареньем, сметаной, джемами или просто так.

Сладкая творожная запеканка с макаронами готова!