big-bannn-end-9

Замороженные ягоды заливаю жидким тестом и готовлю на сковороде – выходит вкусный пирог к чаю

заливной пирог с замороженными ягодами рецепт с фотоЕсли у вас, как и у меня, остались замороженные ягоды с прошлого лета, предлагаю хороший рецепт, чтобы разгрузить морозилку. Этот пирог готовится на быстром заливном тесте, ягоды предварительно размораживать не нужно, кладем их в тесто прямиком из морозилки. Пирог можно готовить на сковороде или классическим способом – запечь в духовке в разъемной форме. Технология приготовления остаётся одинаковой в любом случае.

Ягоды подойдут любые – вишня, красная и черная смородина, черника, малина и пр., а также любые их сочетания. Дополнительно ягоды посыпать сахаром не стоит, т.к. довольно сладкое тесто прекрасно сочетается с чуть кисловатыми ягодами.

Ингредиенты:

  • мука – 230 г
  • яйца – 3 шт.
  • сметана – 150 г
  • замороженные ягоды – 200 г
  • сахар – 150 г
  • разрыхлитель – 1 ст.л.
  • ванилин – щепотка
  • соль – щепотка
  • растительное масло – 5 ст.л.

ингредиенты

Заливной пирог с замороженными ягодами – рецепт с фото:

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, щепотку соли и ванилина.

яйца и сахар

Взбиваем смесь миксером.

взбить

Добавляем сметану и растительное масло, снова взбиваем.

сметана

Теперь добавляем разрыхлитель для теста и муку порционно.

мука

Замешиваем тесто без комочков, оно должно получиться довольно жидким.

тесто

Дно и бока сковороды (или формы для запекания) смазываем маслом, выливаем половину теста.

сковорода

Выкладываем на тесто замороженные ягоды (любые). Предварительно размораживать их не нужно.

замороженные ягоды

Сверху заливаем второй половиной теста.

заливной пирог с замороженными ягодами рецепт

Сковородку накрываем крышкой, ставим на небольшой огонь (ниже среднего) и готовим около 40 минут. Если будете готовить в духовке, то её нужно разогреть заранее до 180 С и выпекать пирог на средней полке.

пирог на сковороде

Готовность проверяем зубочисткой. Чтобы перевернуть пирог, накрываем его плоской тарелкой и переворачиваем на неё сковороду.

заливной пирог с ягодами

Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой.

пирог с замороженными ягодами рецепт с фото

А вот так заливной пирог с замороженными ягодами выглядит в разрезе.

заливной пирог с замороженными ягодами

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.3
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Яичница «Чирбули» по грузинскому рецепту – безумно вкусно (можно делать хоть каж

News image

Казалось бы, чем может удивить обычная яичница на завтрак? Оказывается, может. Если это грузинская я...

Курица на шпажках

News image

Быстрая и беспроигрышная по вкусу, внешнему виду интерпретация шашлыка в домашних условиях – курица ...

Блины с курицей

News image

Блины… Это блюдо знают практически во всех странах мира. В христианских странах отмечают праздник «М...

Супчик дня

Суп из шпината

News image

Крем-супы очень популярны в ресторанной индустрии. Это объясняется тем, что подобная еда считается изысканной и правильной с позиции здорового питания. Такие су...