big-bannn-end-9

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Оставшуюся после обеда порцию картофельного пюре можно очень грамотно «утилизировать», а именно – приготовить картофельную запеканку в духовке. Если добавить к пюре мясной фарш, грибы и овощи, то получится очень сытное блюдо, домашнее и аппетитное. Конечно, вместо картофельного пюре вполне можно использовать для запеканки сырой картофель, нарезанный тонкой соломкой или кружочками. При этом вкус блюда получится тоже интересным.

Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с фаршем и грибами (2 порции):

  • картофельное пюре – 200 г
  • мясной фарш (говядина либо свинина) – 200 г
  • помидор свежий – 1-2 шт.
  • грибы (шампиньоны свежие) – 100 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • специи, соль – по вкусу

картофельная запеканка с фаршем и грибами - ингредиенты

Рецепт приготовления картофельной запеканки с фаршем и грибами:

Для приготовления запеканки понадобятся формочки среднего размера (по возможности с крышками), но можно также запечь блюдо в одной большой форме, а при подаче нарезать. Формочки вначале смазать маслом, уложить на дно предварительно посоленный фарш, разровнять его ложкой.

фарш

Картофельное пюре укладывается сверху на мясной фарш, его тоже нужно разровнять.

картофельное пюре

Подготовить помидоры и грибы: промыть их и тонко нарезать.

грибы и помидоры Сверху на картофель положить грибы, а потом помидоры.

картофельная запеканка с фаршем и грибами

Взбить куриное яйцо с солью, разлить эту смесь в формочки с запеканкой. По вкусу вместо яичной заливки можно сделать сметанную или майонезную.

картофельная запеканка с фаршем и грибами

Поставить картофельную запеканку в духовку, накрыть формы крышками, запекать около 20 минут при 220С. По желанию сверху на запеканку можно потереть немного твердого сыра, чтобы получить тонкую корочку, под которой скрывается такой замечательный вкус.

картофельная запеканка с фаршем и грибами

Перед подачей картофельную запеканку с фаршем и грибами можно украсить зеленью, например, листиками свежей рукколы, петрушки или базилика.

картофельная запеканка с фаршем и грибами

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 2

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Баклажаны, запеченные с сыром, по-балкански

News image

В баклажановый сезон не упустите возможности приготовить очень вкусное, легкое и полезное блюдо – ба...

Тушеный кролик

News image

Мясо кролика – это поистине уникальный продукт, который считается не только диетическим, но еще и ле...

Рисовый тарт с овощами

News image

Когда вам хочется скушать что-нибудь совершенно летнее, легкое и нежное – вот оно решение! Рисовый т...

Супчик дня

Суп из замороженного горошка

News image

Зеленый горошек незаменим в поварском деле в любое время года. Он богат витаминами, железом и кальцием, содержит достаточно много белка, не меньше, чем в мясе. ...