Сырные маффины
несладкая выпечкарецепты с сыромкексыплавленный сырмаффиныВыпечкаЭти сырные маффины настоящая находка для занятой хозяйки. Судите сами: такие кексы можно подать вместо хлеба к супу, предложить маффины в качестве перекуса ребенку или подать вместе с чаем дорогим гостям. А готовить эти мини-кексы – одно удовольствие!
Ингредиенты для приготовления сырных маффинов (на 9-12 шт.):
- плавленый сыр («Дружба», «Российский» или др.) – 2 шт./150-160 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- мука – 4-5 ст.л.
- сметана – 3-4 ст.л.
- соль – щепотка
- разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
- тмин – 1-2 ч.л.
Рецепт приготовления сырных маффинов:
Яйца взбить венчиком с добавлением щепотки соли в глубокой миске.
Плавленый сыр (предварительно положить в морозилку на 20-30 минут) натереть на мелкую терку.
Добавить сырную массу к взбитым яйцам и хорошо размешать.
Затем положить в сырно-яичную массу сметану и сахар. Снова перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и отправить в миску, размешать до однородности.
Тесто для сырных маффинов получится, как густая сметана.
В формочки для выпечки маффинов вложить бумажные розетки (если нет, то просто смазать маслом и посыпать манкой/сухарями) и выложить тесто на 2/3 заполняя форму. Сверху посыпать маффины тмином.
Выпекать такие сырные маффины в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Готовые кексы остудить и достать из формочек. Сырные маффины готовы!
Приятного аппетита!