Творожное печенье «Любимое» – рецепт простенький, зато проверен десятилетиями

Очень простое и вкусное домашнее печенье. Этот рецепт из записных книжек наших мам и бабушек, а значит – проверен и одобрен несколькими поколениями! Печеньки получаются мягкими, чуть слоистыми, его любят взрослые и дети. Выпечку можно делать любой формы с помощью специальных формочек, но традиционно тесто нарезается прямоугольными «палочками».

Ингредиенты:

• Творог – 230 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сливочное масло – 70 г
• Мука пшеничная – около 110 г
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Сахар – 3-5 ст.л.

Рецепт приготовления:

В глубокой миске растираем творог вилкой, вбиваем яйцо и трем холодное сливочное масло на терке.

Перемешиваем смесь ложкой и всыпаем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Замешиваем тесто, желательно сделать это быстро.

Собрать творожное тесто в шар.

Раскатываем тесто до толщины 5-7 мм между двумя листами пергамента. В таком виде отправляем в холодильник на полчаса.

Затем нарезаем тесто ножом на печеньки любой формы (можно сделать с помощью специальных формочек).

Посыпаем тесто сахаром по всей поверхности.

Раскладываем творожное печенье на противень с пергаментом и отправляем в заранее разогретую духовку (180-190 С).

Выпекаем 20-25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!