big-bannn-end-9

Творожный кекс

Вы не знаете, как приготовить простой и вкусный творожный кекс? Тогда наш новый рецепт специально для вас! Этот чудесный творожный кекс с изюмом просто тает во рту. Кекс, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным, пышным, в меру сладким, с аппетитной румяной корочкой. Перед такой выпечкой не устоит никто!

Ингредиенты для приготовления творожного кекса (на 2 кекса 10х20 см):

  • мягкий творог – 250 г
  • пшеничная мука – 2 стакана
  • яйца (крупные) – 2 шт.
  • сливочное масло – 70 г
  • растительное масло (рафинированное) – 100 мл
  • сахарный песок – 1/2 -2/3 стакана
  • изюм без косточек – 2 горсти
  • сода – 1 ч.л. (без горки)
  • ванилин – 1/4 ч.л.

творожный кекс - ингредиенты

Рецепт приготовления творожного кекса:

Соединить растопленное сливочное масло, сахарный песок, ванилин, яйца. Взбить миксером в однородную массу.

взбить масло и сахар

Добавить творог и растительное масло. Снова взбить миксером.

творог и масло

Добавить соду, быстро перемешать, масса должна немного вспениться.

сода

Просеять через сито в полученную массу муку. Замесить мягкое тесто.

мука

Добавить в тесто для творожного кекса промытый и обсушенный изюм. Тщательно перемешать.

изюм

Выложить подготовленное тесто в застеленную пергаментной бумагой форму.

творожный кекс

Выпекать такой творожный кекс нужно в разогретой до 180° градусов духовке 45 минут до румяного цвета.

творожный кекс с изюмом

Готовый кекс немного остудить, освободить от формы и по желанию полить шоколадной глазурью или обсыпать сахарной пудрой.

творожный кекс

Творожный кекс готов!

творожный кекс

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 3.9
Голосов: 11

Комментарии 

 
0 # Анастасия 17.04.2015 16:20
Испекла по данному рецепту, заменив сливочное масло и растительное на 40 грамм маргарина, а изюм на темный шоколад. Получилось очень вкусно! Спасибо большое!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
-1 # Марина 16.02.2016 16:52
Отличный кекс, спасибо. Немного изменила рецепт))
70гр сл.масла
2йца
100гр сахара
50мл под солнечного масла
300гр мягкого творога
100гр ржаной муки
100гр пшеничной муки
Кокосовая стружка (на глаз)
Щепотка соли
ч.ложечка соды

Отлично получилось, менее жирный и менее вредный.
Ещё раз благодарю!
Рекомендую.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Мясной рулет в слоеном тесте

News image

Представьте себе сочетание тоненькой хрустящей слоеной корочки и ароматной сочной мясной начинки. Ве...

Невероятно СОЧНАЯ КУРИЦА (запекается вместе с картошкой)

News image

Мясные основные блюда проще всего готовить вместе с гарниром. Лучшим гарниром для таких блюд будут о...

Картофельная запеканка с курицей и грибами

News image

Этот рецепт картофельной запеканки – как раз тот случай, когда гарнир и мясо готовятся вместе, что с...

Супчик дня

Овощной суп-пюре

News image

На страницах нашего сайта уже были рецепты супов-пюре: тыквенный и куриный. Сегодня же предлагаем вместе с нами приготовить вкусный и полезный овощной суп-пюре....