Творожный кекс
сладкая выпечкарецепты из творогавыпечка из творогакексырецепты с изюмомВыпечкаВы не знаете, как приготовить простой и вкусный творожный кекс? Тогда наш новый рецепт специально для вас! Этот чудесный творожный кекс с изюмом просто тает во рту. Кекс, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным, пышным, в меру сладким, с аппетитной румяной корочкой. Перед такой выпечкой не устоит никто!
Ингредиенты для приготовления творожного кекса (на 2 кекса 10х20 см):
- мягкий творог – 250 г
- пшеничная мука – 2 стакана
- яйца (крупные) – 2 шт.
- сливочное масло – 70 г
- растительное масло (рафинированное) – 100 мл
- сахарный песок – 1/2 -2/3 стакана
- изюм без косточек – 2 горсти
- сода – 1 ч.л. (без горки)
- ванилин – 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления творожного кекса:
Соединить растопленное сливочное масло, сахарный песок, ванилин, яйца. Взбить миксером в однородную массу.
Добавить творог и растительное масло. Снова взбить миксером.
Добавить соду, быстро перемешать, масса должна немного вспениться.
Просеять через сито в полученную массу муку. Замесить мягкое тесто.
Добавить в тесто для творожного кекса промытый и обсушенный изюм. Тщательно перемешать.
Выложить подготовленное тесто в застеленную пергаментной бумагой форму.
Выпекать такой творожный кекс нужно в разогретой до 180° градусов духовке 45 минут до румяного цвета.
Готовый кекс немного остудить, освободить от формы и по желанию полить шоколадной глазурью или обсыпать сахарной пудрой.
Творожный кекс готов!
Приятного аппетита!