big-bannn-end-9

Клубника на зиму без варки – делаю так много лет, получается «живое» варенье, в котором остается польза

клубника на зиму без варки с сахаром рецепт с фотоОтличная идея для заготовки клубники на зиму без варки ягод, просто соблюдайте пропорции и последовательность процесса. Хранить перетёртую клубнику с сахаром нужно будет на полке холодильника или в холодном погребе, если есть. В рецепте используется пропорция ягод и сахара 1:1. Если планируете хранить перетёртую клубнику с сахаром в морозильной камере, то сахар можно положить по вкусу, а не придерживаться этой пропорции.  Для заготовки варенья потребуется спелая, красная и вкусная клубника, а вот размер ягод здесь значения не имеет.

Ингредиенты:

  • клубника – 500 г
  • сахар – 500 г

ингредиенты

Клубника на зиму без варки с сахаром – рецепт с фото:

Клубнику кладем в холодную воду, промываем, частички грязи и песок должны опуститься на дно. При необходимости меняем воду несколько раз.

клубника

Чистую клубнику достаем из воды, отрываем «хвостики». Отправляем ягоды в глубокую миску.

оторвать хвостики

Клубнику измельчаем погружным блендером. Если у вас на кухне нет такой техники, воспользуйтесь обычной толкушкой для картошки.

измельчить

Теперь добавляем сахар. 1/5 от всей порции сахара откладываем, он пригодится позже.

клубника на зиму перетертая с сахаром без варки

Клубнику с сахаром перемешиваем сначала ложкой, а затем погружным блендером. Все крупинки сахара должны раствориться.

Теперь раскладываем клубнику, перетертую с сахаром, по баночкам. Накладываем варенье не до самого верха, оставляем немного места. Стеклянные банки и крышки должны быть сухими и чистыми, простерилизованными заранее любым удобным для вас способом.

клубника на зиму без варки с сахаром

Оставшийся сахар выкладываем сверху. Благодаря этому клубничное варенье без варки не будет прокисать и плесневеть. Плотно закручиваем крышками. Переворачивать банки не нужно.

клубника на зиму без варки с сахаром

Вкусная и ароматная клубника на зиму без варки готова! Хранить её нужно обязательно в холоде – в погребе или холодильнике.

варенье из клубники без варки на зиму

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 4.3
Голосов: 4

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Куриное филе в томатной пасте

News image

Этот рецепт примечателен тем, что куриное филе маринуется, а затем обжаривается в необычной смеси, к...

Форель, запеченная в духовке

News image

Красная рыба тем хороша, что её практически невозможно плохо приготовить. Даже если вы просто постав...

Баклажаны фаршированные

News image

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru рад предложить вниманию своих читателей рецепт вкусного и полезног...

Супчик дня

Суп из чечевицы

News image

Чечевица и сельдерей в одном супе – блюдо для любителей бобовых, овощей с ярким ароматом и приверженцев сбалансированного рациона. О полезных свойствах обоих да...