big-bannn-end-9

Ореховый крем

Этот ореховый крем нужно подавать как самостоятельный десерт. Вкуснее всего подать к этому крему вафельные трубочки. Крем не подходит для промазывания торта.

Ингредиенты для приготовления орехового крема:
  • Орехи грецкие (ядра) - 50 граммов
  • Желатин - 20 граммов
  • Яйца - 2 штуки
  • Сахар - 1 стакан
  • Сливки густые - 2 стакана
  • Молоко - 1 стакан

Рецепт приготовления орехового крема:

Шаг первый. Желатин замочить в холодной кипячёной воде в соотношении 1:6, дать ему постоять в течение 30-40 минут. Затем прогреть желатин на водяной бане до полного растворения.
Шаг второй. Яйца растереть с сахаром (немного сахара отложить). Молоко прокипятить и охладить.
Шаг третий. Соединить яично-сахарную массу с остывшим молоком и, непрерывно помешивая, нагреть смесь до 70-80 градусов.
Шаг четвёртый. Орехи немного обжарить и снять с них кожицу. Затем орехи мелко нарезать и смешать с оставшимся сахаром.
Шаг пятый. Сливки хорошо взбить, соединить их вместе с распущенным желатином, рублеными орехами и яично-молочной смесью.
Шаг шестой. Разлить ореховый крем в фужеры и охладить.
Ореховый крем готов!

Приятного аппетита!


Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 5
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Паста с морским коктейлем в сливочном соусе

News image

Рано или поздно, но каждый поварёнок стыкается с проблемой, что очень хочется чего-то вкусного, аром...

Скумбрия, запеченная в духовке

News image

Сегодня будем готовить скумбрию, запеченную в духовке! Специфический вкус скумбрии не спутаешь ни с ...

Постные грибные котлеты: рецепт с пошаговым фото

News image

Грибы – это незаменимый ингредиент в постном меню. Благодаря большому количеству белков, они служат ...

Супчик дня

Суп-пюре из щавеля и крапивы

News image

Этот невероятно вкусный и всем известный весенний суп в новом, оригинальном исполнении, понравится любителям свежей зелени. Состав блюда можно менять и дополнят...