Пирог-ватрушка с творогом

Этот пирог – отличная альтернатива небольшим булочкам-ватрушкам с творогом. В отличие от них, этот пирог очень быстро и легко готовить, ведь всё, что вам потребуется – это сделать мучную заготовку, выложить ее в форму и добавить по всему периметру творожную начинку. При желании, вы можете добавить в творог цукаты или сухофрукты.

Тесто для ватрушки вы можете создать по своему любимому и привычному рецепту или приготовить его по советам, приведенным ниже. Кстати, вместо творога вы можете использовать в качестве начинки грибы, баклажаны, салями, ветчину или сыр. Если вы хотите создать сладкий пирог, используйте любые свежие или консервированные фрукты. Только не забудьте во фруктовую смесь добавить несколько ложек кукурузного крахмала, чтобы ваша начинка не «растеклась» по всему периметру.

Если для начинки пирога вы выбрали обезжиренный творог, добавьте к нему несколько ложек сливок или молока, чтобы масса получилась более нежной.

Ингредиенты для приготовления пирога ватрушки:

Тесто:

• мука пшеничная – 2,5 стакана
• сахар – 2-3 ст.л.
• дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
• вода теплая – 50 мл
• кефир – 150 мл
• яйцо – 1 шт.
• растительное масло – 2 ст.л.
• соль – щепотка

Начинка:

• творог – 200 г
• сахар – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• ваниль – по вкусу

Приятного аппетита!