big-bannn-end-9

Пирог-ватрушка с творогом

Этот пирог – отличная альтернатива небольшим булочкам-ватрушкам с творогом. В отличие от них, этот пирог очень быстро и легко готовить, ведь всё, что вам потребуется – это сделать мучную заготовку, выложить ее в форму и добавить по всему периметру творожную начинку. При желании, вы можете добавить в творог цукаты или сухофрукты.

Тесто для ватрушки вы можете создать по своему любимому и привычному рецепту или приготовить его по советам, приведенным ниже. Кстати, вместо творога вы можете использовать в качестве начинки грибы, баклажаны, салями, ветчину или сыр. Если вы хотите создать сладкий пирог, используйте любые свежие или консервированные фрукты. Только не забудьте во фруктовую смесь добавить несколько ложек кукурузного крахмала, чтобы ваша начинка не «растеклась» по всему периметру.

Если для начинки пирога вы выбрали обезжиренный творог, добавьте к нему несколько ложек сливок или молока, чтобы масса получилась более нежной.

Ингредиенты для приготовления пирога ватрушки:

Тесто:

  • мука пшеничная – 2,5 стакана
  • сахар – 2-3 ст.л.
  • дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
  • вода теплая – 50 мл
  • кефир – 150 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • соль – щепотка

Начинка:

  • творог – 200 г
  • сахар – 100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • ваниль – по вкусу

пирог ватрушка - ингредиенты

Рецепт приготовления пирога ватрушки:

Начать следует с приготовления дрожжевого теста. Для этого в глубокую емкость нужно налить теплую воду и ввести дрожжи.

дрожжи

Насыпать в чашу сахар, смешать компоненты, оставить на 12-18 минут.

сахар

Затем влить в миску теплый кефир, вбить яйцо.

кефир и яйцо

Добавить в заготовку растительное рафинированное масло. Кулинарным венчиком смешать жидкие компоненты.

масло

Просеять в чашу с составляющими муку, ввести соль, тщательно «отбить» дрожжевую заготовку руками. Оставить тесто для пирога на 35-40 минут.

мука

Пока тесто подходит, можно подготовить начинку для ватрушки. В глубокую миску выложить творог, добавить сахар и яйцо, ваниль по вкусу, смешать составляющие.

творог с яйцом и сахаром

Раскатать скалкой тесто большего диаметра, чем форма для выпечки, сформировать бортики.

тесто

Выложить творожную начинку, дать пирогу постоять ещё 20 минут, затем отправить ватрушку с творогом в духовку (180 градусов) на 25-30 минут.

пирог ватрушка с творогом

Готовый пирог нужно немного остудить, а затем нарезать на порционные сегменты.

пирог ватрушка

Творожный пирог-ватрушка готов! Подавайте с вашим любимым напитком, наслаждайтесь уютной домашней выпечкой в любое время.

пирог ватрушка с творогом

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:
Рейтинг: 3.7
Голосов: 3

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вторые блюда:

Фрикадельки в горшочках

News image

Фрикадельки всегда вкусны! Будут ли они в ароматном горячем бульоне или густом томатном соусе – эти ...

Курица с тыквой в духовке

News image

Тыква очень хорошо хранится, поэтому ее можно купить даже весной. А весна – это  именно тот пер...

Курица с капустой

News image

Казалось бы, что может быть проще и банальнее тушеной капусты? К сожалению, общепит советских времен...

Супчик дня

Суп из куриных крылышек

News image

Опираясь на опыт, можно сказать, что для многих быстрое приготовление какого-то вкусного блюда из доступных продуктов является самоцелью. Этот суп из куриных кр...