Паштет из лосося

Этот паштет из копченого лосося станет прекрасной закуской к праздничному столу. С паштетом можно приготовить бутерброды, канапе, подать его в тарталетках или волованах, нафаршировать им яйца… Полет фантазии здесь безграничен!

Ингредиенты для приготовления паштета из лосося:

копченый лосось (филе) – 250 г
сливочное масло – 175 г
сливки густые – 75 мл
сок лимона – 1 ст.л.
коньяк (по желанию) – 1 ст.л.
свежий укроп – небольшой пучок
соль, белый перец – по вкусу

Рецепт приготовления паштета из лосося:

Шаг первый. Филе лосося нарезать тонкими полосками. Сливочное масло растопить в микроволновке или на огне, немного посолить. Соединить рыбу с маслом и перемешать.

Шаг второй. Массу из лосося и масла взбить в блендере до однородности. Добавить в смесь сок лимона и размешать. Затем влить коньяк и снова хорошо перемешать.

Шаг третий. Паштет из лосося посолить и поперчить, добавить рубленую зелень укропа. Накрыть посуду с паштетом пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 20 минут.

Шаг четвертый. Тем временем взбить густые сливки. Смешать взбитые сливки с паштетом, разложить паштет по формочкам и охладить в холодильнике. Перед подачей украсить веточками свежего укропа.

Паштет из лосося готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Оцените рецепт:

Рейтинг: 3.3

Голосов: 3

Ещё рецепты:

Домашний маринованный имбирь	Холодец с грибами
Огурцы, фаршированные мясом	Салат с красной рыбой, огурцом и сыром
Яйца, фаршированные сельдью	Закуска из сельди
Лосось с овощами	Маринованная капуста
Форшмак из селедки	Рулетики из ветчины с хреном

Добавить комментарий

Новые рецепты:

Гороховый суп по рецепту шеф-повара Константина Ивлева	Картофель «Анна» по-французски – всего 2 ингредиента, но выходит бесподобно вкус
Вкусные луковые котлеты практически «из ничего» – антикризисный рецепт из 90-х	Рыбные фрикадельки в томатном соусе