Казалось бы, что может быть проще, чем омлет на завтрак. Но не все умеют его готовить так, чтобы получилось пышное и воздушное блюдо. Если вы из их числа, то вот вам хороший рецепт – понадобится всего 2 куриных яйца и 10 минут времени. Согласитесь, для приготовления завтрака – это то, что нужно. Если захотите, можно добавить тертый сыр, как в нашем случае. Или вообще «соорудить» начинку внутрь омлета (колбаса, ветчина, помидоры). Получится ещё вкуснее!
Ингредиенты:
Рецепт приготовления:
Яйца аккуратно разделяем на белки и желтки.
В стакан для взбивания переливаем яичные белки, добавляем щепотку соли. Взбиваем блендером до устойчивых пиков.
Желтки слегка взбиваем (можно обычным венчиком).
Добавляем половину взбитых белков в желтки.
Хорошо перемешиваем.
По желанию добавляем тертый сыр.
В конце кладем оставшиеся белки, размешиваем. Должна получиться нежная и воздушная масса.
Сковородку разогреваем с маслом, выкладываем омлетную массу. Накрываем крышкой и готовим на минимальном огне всего 5-6 минут (через 3 минуты после начала жарки добавляем чайную ложку воды и держим ещё 3 минуты).
Затем при помощи лопатки сворачиваем омлет пополам, и ещё минуту-две держим омлет под крышкой «швом» вниз.
При подаче разрезаем и украшаем зеленью. Готово!
Приятного аппетита!
Copyright © 2015 COOK-S
Все тексты рецептов и фотографии, размещенные на сайте cook-s.ru, являются объектами авторского права и охраняются законом. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено.
