Кулинарные рецепты и фоторецепты

Очень вкусная шоколадно-творожная запеканка, которая готовится без муки и манки. Вместо этого добавляем в состав содержимое пакетиков для пудинга – получается очень нежно! Запеканку можно делать в круглой или прямоугольной форме. Сверху мне нравится присыпать сахарной пудрой. Десерт получается очень красивым в разрезе, настоящее украшение стола. Попробуйте и не пожалеете!

Ингредиенты:

• творог – 600 г
• яйца куриные – 3 шт.
• пудинг в пакетиках – 80 г
• сахар – 120 г
• молоко – 70 мл
• какао-порошок – 2 ст.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• соль – щепотка

Шоколадно-творожная запеканка – рецепт с фото:

Творог нужно пробить погружным блендером (или в чаше комбайна) до нежной однородной консистенции.

Затем добавляем яйца, сахар, соль, разрыхлитель. Взбиваем.

Насыпаем смесь для пудинга.

Снова делаем массу однородной с помощью блендера.

Теперь творожную массу делим на две не совсем равные части. В миску, куда творожной массы положили немного меньше, добавляем какао и холодное молоко. Тщательно размешиваем венчиком до растворения.

Форму смазываем маслом или выстилаем пергаментом или используем форму из фольги. Формируем запеканку так: на дно выливаем 3 ст. л. шоколадно-творожной массы, сверху на неё 3 ст.л. «белой» массы.

И так далее продолжаем наливать по очереди.

До тех пор, пока не закончится тесто. Далее прикрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку (180 С) на 40 минут.

Затем фольгу сверху снимаем и допекаем запеканку ещё 20 минут. Перед тем, как освободить её от формы, нужно дать ей остыть.

При желании можно сверху присыпать сахарной пудрой. Нежнейшая шоколадно-творожная запеканка готова!

Приятного аппетита!