Представляем вам рецепт знаменитых пирожных «Птичье молоко».
Ингредиенты для приготовления пирожного «Птичье молоко»:
Рецепт приготовления пирожного «Птичье молоко»:
Шаг первый. Яичные желтки аккуратно отделить от белков. Соединить желтки, стакан сахара и размягченное сливочное масло. Добавить соду, погашенную уксусом.
Шаг второй. Порционно всыпать муку и замесить тесто. Выложить тесто на противень и выпекать при температуре 180 градусов.
Шаг третий. Испеченное тесто охладить и разрезать пополам.
Шаг четвёртый. Желатин залить водой и оставить набухать.
Шаг пятый. Охлаждённые яичные белки взбить миксером вместе с сахаром. Добавить желатиновую массу к взбитым белкам и хорошо размешать.
Шаг шестой. Выложить подготовленное суфле на одну половину коржа, дать окрепнуть и аккуратно укрыть второй половиной теста. Разрезать на небольшие квадраты-пирожные.
Шаг седьмой. Приготовить шоколадную глазурь. Для этого соединить какао-порошок со сметаной, ванилином и оставшимся сахаром. Разогреть на маленьком огне, добавить 2 ст.л. сливочного масла, довести до кипения. Затем снять с огня и охладить.
Шаг восьмой. Охлаждённой глазурью смазать бока пирожных. Дать застыть.
Пирожное «Птичье молоко» готово!
Приятного аппетита!
Гречка с черносливом А вы знали, что гречневая крупа, оказывается, настоящая «скромница»! Малое содержание углеводов по с... |
Куриные бедра в слоеном тесте Простое, вкусное блюдо, которое быстро готовится и без тени смущения подается гостям – сегодня на Co... |
Мититеи Сегодня хотим поделиться с вами рецептом вкуснейшего блюда, которое готовится из фарша. Называется о... |
Гороховый суп с фрикадельками Обычно гороховый суп готовят с копченостями или просто делают однородный крем-суп, но его также можно сварить с фрикадельками – миниатюрными мясными шариками. П... |
Copyright © 2015 COOK-S
Все тексты рецептов и фотографии, размещенные на сайте cook-s.ru, являются объектами авторского права и охраняются законом. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено.
