Представляем вам рецепт знаменитых пирожных «Птичье молоко».
Ингредиенты для приготовления пирожного «Птичье молоко»:
Рецепт приготовления пирожного «Птичье молоко»:
Шаг первый. Яичные желтки аккуратно отделить от белков. Соединить желтки, стакан сахара и размягченное сливочное масло. Добавить соду, погашенную уксусом.
Шаг второй. Порционно всыпать муку и замесить тесто. Выложить тесто на противень и выпекать при температуре 180 градусов.
Шаг третий. Испеченное тесто охладить и разрезать пополам.
Шаг четвёртый. Желатин залить водой и оставить набухать.
Шаг пятый. Охлаждённые яичные белки взбить миксером вместе с сахаром. Добавить желатиновую массу к взбитым белкам и хорошо размешать.
Шаг шестой. Выложить подготовленное суфле на одну половину коржа, дать окрепнуть и аккуратно укрыть второй половиной теста. Разрезать на небольшие квадраты-пирожные.
Шаг седьмой. Приготовить шоколадную глазурь. Для этого соединить какао-порошок со сметаной, ванилином и оставшимся сахаром. Разогреть на маленьком огне, добавить 2 ст.л. сливочного масла, довести до кипения. Затем снять с огня и охладить.
Шаг восьмой. Охлаждённой глазурью смазать бока пирожных. Дать застыть.
Пирожное «Птичье молоко» готово!
Приятного аппетита!
Свинина с черносливом Сегодня, в канун Старого Нового года, на страницах кулинарного сайта Cook-s.ru блюдо, которое ... |
Тыква, запеченная в духовке кусочками с мёдом Так как сейчас сезон тыквы, следует максимально использовать ее во многих блюдах. Именно поздней осе... |
Ризотто с морепродуктами Это блюдо с одной стороны невероятно простое, а с другой – изысканное и утонченное. Для приготовлени... |
Суп из маша, нута и чечевицы Пополним рацион белками растительного происхождения, незаменимыми минеральными солями и аминокислотами, а также арсеналом витаминов – на обед подаем густой, обж... |
Copyright © 2015 COOK-S
Все тексты рецептов и фотографии, размещенные на сайте cook-s.ru, являются объектами авторского права и охраняются законом. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено.
