Кулинарные рецепты и фоторецепты

Эстонский салат с классическим набором продуктов – сельдь, свекла, морковь и т.д., блюдо напоминает всеми любимую «Селёдку под шубой». Но всё же этот рецепт отличается, вкус получается новый, интересный, пикантный. Во-первых, продукты нарезаются мелким кубиком, а не натираются на терке, салат не слоеный. Во-вторых, в составе есть яблоко и маринованные огурчики, что определенно делает вкус необычным и оригинальным. Также большую роль играет сметано-горчичная заправка. Попробуйте, может и вам понравится!

Ингредиенты:

• Сельдь малосольная – 100 г
• Свекла отварная – 1 шт.
• Картофель отварной – 2 шт.
• Морковь отварная – 1 шт.
• Огурцы маринованные – 2-4 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Яйцо вареное – 2 шт.
• Сметана – 80-100 г
• Горчица – 1 ч.л.

Рецепт приготовления салата Росолье:

Картофель, заранее отваренный в «мундире», нарезаем небольшим кубиком.

Отварную морковь также режем кубиком и отправляем в салатник.

С вареной свеклой поступаем точно так же.

Если кожура у маринованных огурцов жёсткая, её можно срезать. Огурцы также измельчаем и добавляем в салат.

Сваренное вкрутую яйцо чистим от скорлупы, измельчаем.

Яблоко чистим от кожуры и семян, режем кубиком.

Последней добавляем сельдь, нарезанную мелкими кусочками.

Салат перемешиваем, заправляем смесью сметаны и горчицы, солим по вкусу.

Салат Росолье готов! Оформляем блюдо по своему вкусу и подаем к столу.

Приятного аппетита!