Перец, фаршированный овощами

Главная

Вторые блюда

Блюда из овощей

Ингредиенты для приготовления перца, фаршированного овощами:

Перец сладкий болгарский - 8 штук
Капуста - 200 граммов
Корень сельдерея - 1 штука
Морковь - 2 штуки
Лук репчатый - 2 штуки
Томатный сок - 1 стакан
Растительное масло - 3 столовые ложки
Зелень свежая
Соль

Рецепт приготовления перца, фаршированного овощами:

Шаг первый. Морковь и репчатый лук очистить. Нашинковать соломкой капусту, корень сельдерея, лук и морковь.

Шаг второй. Спассеровать овощи на растительном масле в сковороде, посолить. Дать остыть.

Шаг третий. У каждого перца аккуратно срезать верхушку в виде крышечки, удалить «стержень» с семенами, промыть в воде. Положить перец в кипящую воду на несколько минут, затем откинуть на дуршлаг и остудить.

Шаг четвёртый. Нафаршировать перец подготовленными овощами, уложить его в посуду для тушения в один ряд, залить томатным соком с остатками овощного фарша.

Шаг пятый. Протушить перец в течение 20 минут. Блюдо можно подавать охлажденным, украсив свежей зеленью.

Перец, фаршированный овощами, готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Оцените рецепт:

Рейтинг: 3.6

Голосов: 19

Ещё рецепты:

Груши, фаршированные творогом	Огурцы, фаршированные мясом
Яйца, фаршированные сельдью	Утка, фаршированная яблоками
Фаршированные апельсины	Гусь фаршированный
Фаршированный лук	Голубцы с рыбой
Карп фаршированный, запеченный в тесте	Фаршированная щука

Добавить комментарий

Новые рецепты:

Гороховый суп по рецепту шеф-повара Константина Ивлева	Картофель «Анна» по-французски – всего 2 ингредиента, но выходит бесподобно вкус
Вкусные луковые котлеты практически «из ничего» – антикризисный рецепт из 90-х	Рыбные фрикадельки в томатном соусе