Кулинарные рецепты и фоторецепты

Красная икра продукт не из дешёвых. Конечно, к праздникам можно себе позволить, но если вам, как и мне, интересно попробовать сделать домашнюю «икру» самостоятельно, то милости прошу ознакомиться с рецептом. Способ очень простой и быстрый (не считая подготовительного этапа заморозки масла). Икринки готовятся на основе рыбного бульона и желатина. Из вспомогательных средств понадобится шприц, сито, высокий стакан для масла, пищевые красители. Бульон желательно сварить из благородных сортов рыбы. Так, вкус икры будет насыщенным, и практически не отличимым от оригинала.

Если вам надоела скучная каша или яичница по утрам, предлагаю новый интересный вариант. Будем делать очень вкусные рулетики из тостового хлеба с сыром. Они получаются с румяной хрустящей корочкой и расплавленной сырной начинкой – отличное начало дня! Тем более что приготовить такие рулетики можно за считанные минуты. Если хотите, для начинки сыр можно смешать с зеленью, так будет ещё ароматнее.

Если вам наскучил омлет и яичница на завтрак, попробуйте этот рецепт. Жареный до румяной корочки лаваш, внутри начинка из яйца и расплавленного тягучего сыра – просто объедение! Готовится блюдо буквально за считанные минуты, выходит не намного дольше, чем жарка обычной яичницы, а по вкусу гораздо интереснее. Если любите, желток можно оставить немного жидким.

Старенький рецепт гренок или горячих бутербродов, они готовятся из самых простых продуктов, которые всегда есть в доме в независимости от кризиса и дефицита. Гренки получаются вкусными и сытными, нравятся детям и взрослым, несмотря на всю свою незатейливость. В рецепте есть 2 главных правила: не выкладывать на хлеб слишком много начинки, чтобы она отпадала во время жарки. И второе – выкладывать гренки на сковородку только тогда, когда масло уже хорошо разогреется.

Предлагаю хороший вариант для семейного завтрака из самых простых продуктов. Основа – творог, яйца, молоко и немного муки. Все остальные добавки по вашему вкусу и наличию в холодильнике. Это может быть сыр, колбаса, помидор, грибы и т.п. Готовится блюдо быстро и элементарно: замешиваем все продукты сразу и ставим в горячую духовку на 25 минут. Всё! А пока можно идти в душ, будить детей и пр. Через полчаса вкуснейший завтрак будет на столе.

В последнее время появилось много новых рецептов квашеной капусты – быстрые, за сутки, с уксусом; с добавлением различных новых ингредиентов. Но всё-таки самая вкусная и хрустящая капуста получается классическим способом. Да, несколько дней придется подождать, но результат того стоит. Приготовив такую капусту, у вас будет и закуска к столу, и начинка для пирогов и вареников и заправка для щей.